Cozinha Sonora

Eu sempre gostei de comer.

Claro, todo mundo gosta de comer, mas eu realmente gosto de comer. Sou do tipo esganada…

Não que eu coma muito de uma vez só. Eu como em pequenas porções, mas o tempo todo. Estou sempre mastigando alguma coisa.

Por conta disso, já fui chamada de um monte de apelidos. O meu favorito é ‘Ratinha’, como Edu me chama, porque diz que sempre me ouve mexendo em algo na cozinha, feito um rato…

Mas confesso que cozinhar nunca foi meu forte. Eu cozinho relativamente bem, mas tenho uma certa preguiça de passar horas produzindo um banquete. Minha ídola de culinária é a Nigella Lawson, justamente porque os pratos que ela ensina a preparar são rápidos, práticos e ficam saborosos….

De vez em quando, me arrisco a fazer algo mais elaborado, mas sempre abusando das facilidades da cozinha.

Quando fiz o implante coclear, percebi que a cozinha é um dos lugares mais barulhentos da casa. É barulho de água, é barulho de fogo. Barulho dos eletrodomesticos. Dos utensílios. Barulho de cozinha mesmo. Já fiz alguns relatos aqui no DNO sobre descobertas e deslumbramentos sonoros que aconteceram na cozinha de casa.

Como sempre conto, o IC é um processo gradual de aprendizado sonoro, quando se ficou mais de uma década sem ouvir. Ouvir é um constante aprendizado. A gente vai formando registros de sons, aprendendo a reconhecer cada som ligado a cada coisa. É preciso ouvir um número grande de vezes, para fixar que dado barulho se refere a dada coisa, para que não se confunda com outra.

Hoje, 19 meses depois da ativação, eu já me localizo bem com sons, reconheço quando me chamam (tá, não sempre, porque sou distraida), já começo a ouvir a conversa alheia e tal… Mas, ainda me pego tendo encantamentos sonoros. Embora eles mudem de forma.

Esses dias, resolvi fazer um risoto de tomate e queijo, tarde da noite (é, eu como depois das 20hs sem complexo de culpa) e a sensação de cozinhar usando a audição como referência foi absolutamente especial.

Começou assim:

Faço o arroz no microondas. Então, na panela especial para microondas, coloco o tablete de tempero para arroz e um pouco de água numa chaleira, afim de dissolvê-lo. Enquanto pego o arroz e os outros utensílios no armário, ouço a água começar a borbulhar na chaleira. Desligo. Dissolvo o tablete, coloco o 1 copo de arroz e 2 de água. Tampo a panela com filme de pvc e furo com o garfo. Levo ao microondas. Ouço o barulhinho de ‘plim plim plim’ enquanto digito 15 minutos e o ‘vrummm’ do microondas ligado.

Saio da cozinha e volto 10 minutos depois. Começo a preparar os ingredientes que comporão o risoto. Lavo e descasco o tomate, pico a cebola. O som de picar legumes é deliciosamente inconfundível. Levo a cebola à panela para dourar, enquanto o arroz acaba de cozinhar. Ouço, então, o apito de término do microondas. Tiro o arroz e termino de juntar os ingredientes na panela.  Misturo até que o tempero esteja do agrado do meu paladar e junto o arroz. Cozinho mais alguns minutos, até que o risoto começa a fazer bolhas e um barulhinho típico, que me diz claramente que está no ponto que me agrada. Saberia disso de olhos fechados.

O implante coclear não me devolve apenas a audição, ele me devolve a sensação de que a vida é plena e completa. Dá-me o direito de saboreá-la usando plenamente meus cinco sentidos!

Beijinhos sonoros,

Lak